1月8日，農業農村部就2019年12月份生豬生產形勢舉行新聞發布會。農村農業部副部長于康震回應春節期間豬肉供應問題時表示，農業農村部對保障春節豬肉等“菜籃子”產品的供應高度重視，持續加大工作力度，促進生產加快恢復發展，增加市場供應，預計春節期間豬肉供需總體平穩。
于康震提到，從生產供應看，生豬生產繼續保持恢復發展的良好勢頭。一些養豬場戶前期壓欄的肥豬，開始集中出欄上市。春節前，肥豬上市供應量大幅增加。據監測，2019年12月份，生豬出欄比11月份增長了14.1%，與8-11月份生豬出欄持續下降的情況完全不同。從消費監測數據看，2019年12月份集貿市場豬肉零售交易量環比增長了11.7%，供應增速高于消費需求增速，豬肉供需矛盾有所緩解。
他也提到，2019年12月份出欄肥豬的重量明顯增加，表明目前壓欄的大豬偏多，春節前這些大豬都將逐步出欄，加上商業儲備、政府儲備和進口增加的豬肉都會陸續投放，預計春節期間的豬肉供需總體是平穩的。同時，各級農業農村部門加強了屠宰環節肉品質量的安全監管，嚴厲打擊屠宰病死豬、注水注藥、私屠濫宰等違法違規行為。開展這項工作，就是要讓老百姓能吃上肉、放心吃肉。
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